こんばんは！トビーです！
本日職場の同僚(男性)から
何故かオリーブオイルを
進められました。
その人いわく
「エキストラバージンオリーブに
変えてから肌質がよくなった。」
「トビーさんもよかったら
油から変えてみませんか」
なかなかすごい勧誘です(笑)
しかも引き出しの中に
マイオリーブオイルが入っているし。
気になったのでエキストラバージン
オリーブオイルについて
調べてみようと思います。
※名称が長いのでエキストラと
略します。
エキストラバージンオリーブオイルとは
オリーブの実をそのまま絞って
抽出したものを呼んでいるらしいです。
酸度0.8%以下のものは
エキストラと名乗ってよいらしいです。
勧誘してきた人は500mlで3,000円相当の
ものを使っているらしく、
酸度は0.3%と言っておりました。
酸度とはオイルの酸化具合で
これの値が大きいと脂肪酸が
多くなるらしいです。
新鮮であるということでしょうか。
教えてもらったのは、
普通のサラダ油とかは化学処理して
いるから体に良くない。
エキストラは絞りたてのオリーブが
そのまま入っているから
体に良い。
そのときは「確かに！」と
妙に納得している自分がいました。
どういう使い方がよいの？
よくサラダチキンを食べるが、
油が少ない。
なので、エキストラをかけて
更にマジックソルトを振ってから
食べている。
とその人は言っておりました。
また、炒め物や目玉焼きを
作る際に使っても問題ない。
風味がついておいしくなる。
とも申しておりました。
今度実践してみようと思います。
また、少し調べてみましたが、
生使いがうまいという意見が
多かったように見受けられます。
なので、普通にサラダにかけて
食べるのが一番おいしそうですね。
どの商品がいいの？
その人が持っていたマイオリーブは
以下の商品でした。
外装が遮光性のものになっていて、
酸化しにくいフレッシュキープボトル型。
しかも小さいので職場で保管しておくのが
最適とのことでした。
自分もスモールスタートということで
この商品を買ってみようかなと思います。
まとめ
エキストラバージンオリーブに
ついてのまとめです。
・オリーブの実をそのまま絞ったもの。
・酸度0.8%以下
・サラダにかけるとおいしい
・目玉焼きなど焼き物は後日検証
まさかこんなに熱く語られるとは
思いもしませんでした。
Moco’sキッチンのもこみちさんよりも
オリーブについて詳しいかもしれませんね。
エキストラ購入&焼き物に挑戦は
また後日ということで！
