こんばんは！トビーです！
最近インフルエンザが流行中ですが、
みなさん体調はいかがでしょうか？
R-1ヨーグルトを食べると免疫力が上がって、
風邪を引きにくくなったり
インフルエンザを予防できると聞きました。
12月から毎日R-1ヨーグルトを食べて
いますが、今のところ風邪にも
インフルエンザにもかかっておりません。
効果があるのかもしれないので
これからも食べ続けたいと思います。
ただ、R-1ヨーグルトって高いですよね。
1つ139円！高級ヨーグルトの部類に
入るのではないでしょうか。
そこで色々調べて自宅で培養できることが
わかったので、今日はその方法について
説明していきたいと思います。
1.用意するもの
- ヨーグルトメーカー
同じ温度に保ちつつヨーグルトを
培養するのに必要なものになります。
私は「ヨーグルトファクトリー
PREMIUM」というものを買いました。
(AMAZONで2,500円くらいです。) - R-1ヨーグルト
固形、ドリンク形どちらでも培養でき
ますが、個人的はドリンク側のほうが
手間も省けてオススメです。
(手順は後ほど紹介します。) - 牛乳1L(成分無調整)
成分無調整の牛乳を買ってください！
ヨーグルトメーカーの説明書にも
書いてあります。
(一番ヨーグルトっぽくなるみたい
です。)
私はトップバリュー(イオン)の牛乳を
使用しています。
2.R-1ヨーグルトの作り方
- 牛乳を電子レンジでパックごと
3分温める。
温めておいた方がヨーグルトが発酵
し易くなるそうです。電子レンジ内で
爆発はしないのでご安心ください。 - 牛乳パックを開けて112ml分コップに
あける。
R-1ヨーグルトを入れる分、パックから
牛乳を取り除いてください。 - 牛乳パックへR-1ヨーグルトを投入する。
・ドリンク形の場合
牛乳パックの蓋を閉じて振って
混ぜる。(こちらの方が混ざりやすい
と思います。)
・固形の場合
殺菌したスプーンで混ぜる。 - ヨーグルトメーカーにセットする。
牛乳パックの蓋を閉じたまま、
ヨーグルトメーカーにセットする。
(入/切ボタンを押して、プレーンボタ
ンを押す。) - 8時間待つ
私は待っている間ヨーグルトメーカー
にブランケットをかけています。
(寒い時期にヨーグルトメーカーの温度
が下がりやすいため。) - 8時間後、冷蔵庫で冷やし完成！！
3.まとめ
いかがでしたでしょうか。意外と簡単に
ヨーグルトが培養でき、家計的にも大助かりです。
(ヨーグルト112mlが1Lへと大増量！！)
ちなみに私は夜にヨーグルトメーカーの
スイッチを入れ、翌日の朝に冷蔵庫へ入れております。
このようにするとその日の夕食後から
食べられますので、非常にオススメです。
もし、ご興味のある方がいましたら
ぜひお試しください！！
